Le mot chimie dérive du terme ancien alchimie directement tiré de l'arabe الخيمياء (al-kemi) et dont les racines remontent à l'Égyptehellénistique. Les mots alchimie et chimie sont restés synonymes jusqu'à l'avénement de la chimie moderne au XVIIIe siècle, qui prend son essor avec les travaux de Lavoisier et son célèbre
« Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme. »
Il déclara que les éléments chimiques pouvaient être arrangés selon un modèle qui permettait de prévoir les propriétés des éléments non encore découverts.
Ne connaissant les corps que par leurs propriétés, nous ne pouvons les définir que par elles. Eugène Chevreul rien ne se perd,rien ne se crée, tout se transforme
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